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滕州菜煎饼(山东快餐加盟美食)
2017.11.25

滕州菜煎饼.jpg

滕州菜煎饼,是一个起源于山东滕州的名小吃,创始人为清代的王牛臯(外号王怪物)。以独家专用神秘香料配制,口感酥松香嫩,独树一帜,深得人民喜欢。  在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜,加热熟透,卷上几下,再分成几块,用洁净的纸一包,捧在手里,香气扑鼻,让人胃口大开。菜煎饼营养丰富,吃起来方便快捷所以经常被餐饮公司当做快餐加盟的美食之一,既可当早点,也可作正餐。

掩面佛

走过很多地方,记得最多的也是各地的小吃。可能是比较贪嘴的缘故吧。家乡滕州的菜煎饼,青菜飘香满嘴流油的感觉真的很难忘掉。 菜煎饼为滕州地区独具风味的地方传统小吃,老少咸宜,久吃不厌,最适合快节奏工作人们的即时快餐。在滕州地区,一般都是小摊位,一个炉火一张鏊,一张面案,几个菜盆,几张小桌子和一片的马扎。有的连桌子都没有。吃的人很多,一般都是一个摊子一大片人。煎饼是客人来了现做,青菜好多种,按吃客的要求放菜,里面也可以加鸡蛋或火腿肠,放完菜临好的时候拿起油壶淋些油,一般一个煎饼中间切开分两份。然后用一张草纸直接一包,用一块小木板托着,坐在小板凳上,两只手托着小木板边吃边往下淌油,烤的焦黄脆香的煎饼加上各种新鲜的蔬菜味道很独特真的很好吃。比什么汉堡包好吃多了。米汤和稀饭好像是免费的,一般有两个煎饼就吃饱了,当时1块钱一卷,加鸡蛋的加5毛钱。



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